葛根的功效与作用李茜副主任医师中国中医科学院广安门医院肾...

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葛根的功效与作用

李茜
副主任医师中国中医科学院广安门医院肾病科
三级甲等
功效与作用
解肌退热、升阳止泻、透疹
葛根属辛凉解表药，有疏散风热的作用，可以治疗由于外感风热或风寒引起的发热、头痛、恶风等症状。葛根还有生津止渴、升发清阳的作用，对于阴液不足、热病引起的口渴、消渴等症状有较好的缓解作用。在夏暑时节容易外中热邪，可出现腹泻、肠鸣腹痛、肛门浊热、大便黏腻等症状，此时可以服用葛根帮助止泻。除此之外，若患者在麻疹初期有疹出不畅的情况，可以将葛根煎汤后饮用，能起到透发麻疹的作用。
注意事项
适宜人群
表证发热者、热病口渴者、脾虚泄泻者
禁忌人群
脾胃虚寒者、表虚多汗者、孕妇
不宜同食
刺激性食物

葛根中含有多种对人体有益的成分，服用期间饮食要以清淡易消化为主，不要吃刺激性的食物，例如酒、辣椒、胡椒、姜、蒜等，这类食物容易刺激胃肠道粘膜，还有可能引起呕吐、腹泻，从而影响药物的吸收。
食用方法
做羹
先将适量的葛根研磨成粉末状，随后将葛根粉放入碗内，加入少许的凉水，搅匀以后再加入适量的冰糖，加入热水调成糊状即可。

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