西洋参的功效与作用孔维萍主任医师中日友好医院中医风湿病科...

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西洋参的功效与作用

孔维萍
主任医师中日友好医院中医风湿病科
三级甲等
功效与作用
滋阴补气、生津止渴、抗癌
西洋参又称花旗参，血虚会引起内热，西洋参性寒凉，有滋阴清火的功效，故能改善因气虚阴亏引起的短气自汗、声音无力等症状，具有补气的功效。另外，西洋参还能改善因虚热烦躁引起的津液不足、咽喉干痛、心烦少寐等症。现代药理研究发现，西洋参还可以促进血清蛋白、骨髓蛋白以及器官蛋白合成等，抑制癌细胞生长。
注意事项
适宜人群
免疫力低下者、气阴两虚者
禁忌人群
胃有寒湿者、中阳微衰者
不宜同食
萝卜、藜芦

西洋参本身有补气功效，萝卜是通泄的，两者药性相克，因此不宜同服。藜芦本身有涌吐作用，且治疗量与中毒量接近，因此不宜与西洋参同服。
食用方法
泡水
将西洋参片放入杯中，加80度左右的热水焖泡一分钟左右即可饮用。
炖汤
准备适量的西洋参片，将处理好的排骨与西洋参一起放入砂锅内，加水没过食材，大火煮开后转中小火慢炖两小时左右，加入适量食盐即可。
煎服
遵医嘱将西洋参片及其他中药材配伍后清水浸泡半小时左右放入砂锅内加水，大火煮开后转小火煎煮20分钟后，去渣饮汁。

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